불도깨비 소스 (feat. 공릉동 도깨비시장)

 

 

 

 

 

오늘 촬영하고 받아온 불도깨비 소스인데 맛 좋더군요. 공릉동 도깨비시장에서 선보이는 제품이라 불도깨비라는 이름이 붙었습니다. 처음 먹을 때보다 뒷맛이 조금 더 매운 편이고 돼지고기, 닭고기, 오리고기 같은 고기에 찍어 먹을 때 가장 좋았고 야채(나물)를 먹을 때도 꽤 잘 맞았습니다.

 

소스를  개발하면서 시식 평가도 하고 여러 가지로 개선이 된 제품이라고 하는데 매운맛 좋아하는 분들이이라면 꼭 한 한번 드셔보세요. 점도(viscosity)가 높지 않아서 종지나 접시에 따를 때도 흘리지 않고 깔끔하게 사용할 수 있습니다. 개인적으로는 불닭볶음면처럼 차가운 면에 비벼 먹기보다 다른 음식에 살짝 곁들여서 먹을 때 좀 더 좋을 거 같네요.